Cách làm lẩu tôm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm càng và các nguyên liệu khác

• Tôm cắt bỏ phần kiếm nhọn trên đầu, rửa thật sạch và để cho ráo nước.
• Me cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi, nấu sôi cùng một chút nước trong 5 phút rồi bắc ra. Chắt lấy phần nước đổ ra một chiếc bát để riêng gọi là nước cốt me.
• Các loại rau ăn kèm với lẩu, giá đỗ nhặt lá vàng, lá úa, rễ… rồi rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Bước thứ hai(2): Nấu lẩu tôm

• Đặt nồi lên trên bếp, cho một ít dầu chiên vào nấu nóng. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo bạn cho nước dùng gà (hoặc nước luộc gà) vào, nêm thêm đường, nước cốt me. Đun cho đến khi nồi nước sôi lại thì nêm lại gia vị mắm, muối cho vừa miệng, cắt ớt thả vào rồi tắt lửa.
• Múc nước dùng ở trên ra nồi ăn lẩu. Khi thưởng thức thì nhúng tôm càng, bún, rau vào ăn cùng.

Cách nấu lẩu tôm chua cay là một trong những món lẩu ngon rất thích hợp cho mùa đông, cách thực hiện lại cũng khá đơn giản. Để có một nồi lẩu tôm ngon nhất các bạn nên chọn loại tôm to, như thế sẽ làm nước dùng thơm ngọt và đậm đà hơn. Mong các bạn có những giây phút quây quần bên gia đình đầm ấm và cùng thưởng thức món lẩu tôm ngon tuyệt này nhé.